Kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon tavoitteena on väestön ja kotieläinten terveyden turvaaminen, eläinlääkintähuollon peruspalvelujen saatavuuden takaaminen ympärivuorokautisesti sekä ympäristöterveydenhuoltoa säätelevien lakien noudattamisen valvominen.

Näistä huolehtivat kuntayhtymän eläinlääkärit sekä terveystarkastajat.